Pengjire është një ëmbëlsirë tradicionale korcare. Është një ëmbëlsirë me shumë pak përbërës dhe shumë e thjeshtë për tu përgatitur por shumë e shijshme. E përshtatshme për tu konsumuar pas një dreke me miqtë.
Sot, të gjithë kërkojnë ushqim të shëndetshëm dhe të përgatitur në shtëpi. Ne duam që vaktet tona të duken dhe të kenë shije të mirë, si dhe të jenë të shëndetshme, ushqyese dhe të shërbejnë për çfarëdo diete që bëjmë.
Periudha e vjeshtës është koha ideale për të përgatitur ushqime për dimrin, një nga këto ushqime janë turshitë. Për përgatitjen e turshive ne sugjerojmë të përdoret uthull molle bio dhe pa kimikate apo konservues.