Tartë franceze shumë e shijshme, quiche me domate dhe djathë. Mund ta përgatisni për kokteje apo mbrëmje mes miqsh.
Quiche me domate dhe djathë
Sasia: 4 persona
Kalori: 210kcal
Përbërësit
Përbërësit për petën
- 250 gr miell
- 125 gr gjalpë
- 1 kokërr vezë
- 5 gr kripë
Përbërësit për mbushjen
- 10 kokrra domate të vogla
- 150 gr kaçkavall
- 250 ml pana e freskët
- 50 gr shparg
- 3 kokrra vezë
- Kripë
- Piper
- Borzilok
Përgatitja
Përgatitja petës
- Për quiche me domate, miellin, gjalpin e prerë kubik, vezën, kripën i kalojmë në mikser për pak minuta. Më pas i hedhim në tavolinën e punës, e punojmë sa të bëhet një brumë i lidhur.
- Brumin e mbështjellim me qeskë kuzhine dhe e lemë në frigorifer për gati 30 minuta.
Përgatitja quiche lorraine
- Në hapin e dytë, hapim brumin me pec dhe e vendosim në tavë duke e ngjeshur mirë në anët e tavës. Petën e shpojmë me pirua në disa vende. E futim në furrë të nxehur në 150° C për 10 minuta.
- Në një enë qelqi hedhim vezët, i rrahim për 1 minutë, shtojmë panën, kripë, piper, borzilok dhe i përziejmë pak.
- Pasi e kemi hequr tavën nga soba dhe është ftohur i hedhim sipër djathin duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen e petës. Shtojmë kremin mbi djathë dhe sipër radhitim domatet e prera gjysmë. Shtoni dhe disa shparg nëse preferoni.
- Tavën me quiche me domate e pjekim në furrë të nxehur në 180° C për 30-35 minuta. Quince me domate dhe djathë është gati.
Lexoni recetën për quiche lorraine.
Ju bëftë mirë!
