Qofte me patate të pjekura në furrë është një pjatë unike shumë e shijshme. Të mbushura me djathin mozzarella që del si surprizë kur i hapim, kthehen si një antipaste apo finger food ideal.
Qofte me patate në furrë
Sasia: 4 pesona
Kalori: 270kcal
Video
Përbërësit
- 500 gr patate
- 1 kokërr vezë
- 3 lugë gjellë djathë i grirë
- 150 gr galetë bukë e thatë e grirë
- 100 gr mozzarella djathë për mbushje
- 70 ml vaj ulliri
- 5 gr piper
- 5 gr kripë
- 5 gr mendrëz
Përgatitja
- Për të përgatitur qofte me patate lajmë patatet dhe i vendosim në një enë me ujë derisa te mbulohen. Patatet i ziejmë pa qëruar që të bëhet një pure e fortë. I kontrollojmë me pirua nëse kanë zierë patatet.
- Pasi i shikojmë që patatet kanë zierë mirë, i heqim lëkurën sa janë të ngrohta dhe i shtypim me pirua. Nësë kemi makineri për të shtypur patatet nuk është nevoja të heqim lekurën.
- Në enën që shtypëm patatet hedhim pak vaj, kripë, piper, mëndrez, vezën, dhe djathin e grirë. Nësë është nëvoja shtojmë dy lugë galetë.
- Masa ndahet në pjesë të vogla në formë të rrumbullakët. Në brendësi shtojmë pak djathë mozzarella. Qoftet me patate i kalojmë në galete dhe i rendisim në një tavë ku kemi vendosur letër kuzhine.
- Qoftet me patate piqen në furrë duke i lyer sipër me pak vaj ulliri.
- Shërbehen të nxehta si pjatë e veçantë duke i spërkatur me salcë domate sipas dëshirës.
Receta për qofte bollgur, qofte ne bizele, qofte me spinaq.
Ju bëftë mirë
