Supa krem kungulli është një pjatë vjeshte, shumë e mirë dhe e shëndetshme. Mjaftojnë pak përbërës dhe në pak minuta do të kemi gati një pjatë të parë vërtet të shijshme.
Shija e ëmbël e kungullit lidhet shumë mirë me shijen karakteristike të xhinxherit. Kungullin mund ta përgatisim në shumë mënyra. Me të gatuajmë si receta të kripura ashtu edhe receta të ëmbla.
Krem kungulli dhe xhinxher
Sasia: 4 persona
Kalori: 140kcal
Përbërësit
- 800 gr kungull të verdhë
- 200 gr patate
- 2 presha pjesa e bardhë
- 1 degë xhinxher i freskët
- pak kripë
- pak piper
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 gjethe sherebelë
- 1 degë rozmarinë
- fara lulëkuqe
- bukë e thekur
Përgatitja
- Për të përgatitur krem kungulli dhe xhinxher fillojmë duke pastruar e qëruar kungullin. E presim në copa të vogla. Po ashtu dhe patatet, i pastrojmë dhe i presim në copa.
- Në një tenxhere hedhim pak vaj ulliri dhe preshin e prerë në copa. E kaurdisim për pak minuta derisa të zbutet. Më pas shtojmë kungullin dhe patatet. Xhinxherit i heqim me kujdes lëkurën sipër dhe e hedhim në tenxhere (nëse nuk gjeni xhinxher të freskët mund të përdorni xhinxherin pluhur 1/2 lugë kafeje).
- Shtojmë rreth 500 ml ujë, pak kripë, pak piper, gjethet e sherbelë dhe rozmarinën.Mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lemë të ziejë përreth 35-40 minuta ( nëse keni tenxhere me presion rreth 20 minuta).
- Pasi ka zier supa heqim gjethet e sherebelës dhe rozmarinën. Marrim një grirës elektrik dhe e grijmë derisa të bëhet një krem homogjen.
- Shërbejmë krem kungulli dhe xhinxher të ngrohtë me bukë të thekur dhe disa fara lulëkuqe sipër ose kos i bardhë.
Ju ftojmë të lexoni recetat e tjera me kungull si përshëmbull kungull në tavë apo si receta për byrek me kungull apo edhe oriz me kungull.
