Sot vendosëm të propozojmë një recetë të lehtë në kalori, oriz i kuq me karkaleca deti. Orizi i kuq ka një shije te veçante, disi të ëmbël dhe mban pak aromë lajthi, përmban shumë proteina, hekur dhe është i pasur me fibra.
Oriz i kuq me karkaleca deti
Sasia: 2 persona
Kalori: 240kcal
Përbërësit
- 200 gr oriz i kuq
- 500 gr karkaleca
- 100 gr oktapod
- 4 thelpinj hudhër
- majdanoz
- vaj ulliri
- 1/2 gotës verë të bardhë
- 3 kokrra domate të vogla
- kripë
- piper i bardhë
Përgatitja
- Në fillim pastrojmë e lajmë karkalecat duke u lënë vetëm tulin. Më pas në një enë me ujë të bollshëm e kripë vendosim orizin për të zier.
- Ndërkohë që orizi bëhet, në një tigan me vaj të ngrohur hedhim hudhrat e prera hollë duke mos i kaurdisur shumë. Me pas shtojmë domatet e vogla e prere për gjysmë.
- Pas 2 minutash hedhim karkalecat e pastruar. Shtojmë kripë dhe piper të bardhë. Duhet të kemi parasysh që zjarrin gjatë gjithë kohës duhet ta kemi në minimum. Pas 5 minutash tiganin e heqim nga zjarri.
- Pasi të ziejë orizi e kullojmë dhe e bashkojmë me domatet dhe karkalecat. I trazojmë për 2 minuta në zjarr dhe hedhim verën. Masën e lemë në zjarr duke e trazuar sa të avullojë alkooli, hedhim majdanozin e prerë hollë dhe e heqim.
- Oriz i kuq me karkaleca shërbehet i ngrohtë dhe shoqërohet me verë të bardhë.
Receta per rizoto me salsice
Ju bëftë mirë!
