Qiqrat janë më energjiket dhe më ushqyeset të familjeve të legumeve. Ato kanë përmbajtje të lartë në proteina. Kjo është receta për përgatitjen e pure qiqra.
Pure qiqra
Sasia: 4 persona
Kalori: 120kcal
Përbërësit
- 250 gram qiqra
- 3-4 thelpinj hudhra
- 2-3 kokrra arra
- sallator turshi
- 3-4 lugë gjelle tahini
- rozmarinë
- 1 limon lëngu
- kripë
- erëza
Përgatitja
- Për përgatitjen e puresë qiqrat i vëmë të pushojnë 12 orë në ujë të bollshëm. Më pas i kullojmë dhe i ziejmë me ujë në një enë.
- Hedhim në enë një degë të vogël rozmarinë dhe dy thelpinj hudhra.
- Pasi e shikojmë që qiqrat kanë zier, i kullojmë, i hedhim në mikser për ti bluar duke i shtuar edhe dy thelpinj hudhra.
- Masës së qiqrave të bluara do ti hedhim brenda tahini, vaj, lëng limoni, kripë. Lexo përgatitjen e tahini, një recete e thjeshtë dhe plot vlera ushqimore.
- Vazhdojmë bluarjen duke shtuar dy gota ujë nga ai i qiqrave pak nga pak derisa të shikojmë që në mikser kemi një masë të dendur dhe të qëndrueshme.
- Masën e hedhim në një pjatancë dhe sipër hedhim erëzat sipas dëshirës si dhe sallator turshi dhe arra.
- Pure qiqra është gati dhe mund të shërbehet si shoqëruese e pjatave te tjera.
Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit
