Kjo është receta origjinale për pispili me lakra te egra. Gatime korçare tradicionale që vazhdojnë ti rezistojnë kohës. Një recete gatimi që e kemi publikuar me parë, pispili me lakra te egra.
Pispili me lakra te egra – GATIME KORÇARE
Sasia: 4 persona
Kalori: 180kcal
Përbërësit
- 1 kg lakra të egra ose spinaq
- 300 gram miell misri
- 250 gram qepë të njoma ose dhe presh
- 100 gram djathë
- 300 mL qumësht
- 100 mL vaj ulliri
- kripë
- kopër
- mëndrëz nenexhik
- piper
Përgatitja
- Për përgatitjen e pispilisë përdoren lakrat e egra: lulëkuqe, qumështorë, lëpjetë, labot, hithra, nenë etj. Së shpejti do të kemi edhe një artikull mbi lakrat e egra dhe përdorimi i tyre. Mos harroni te abonoheni ne njoftimet e faqes për receta gatimi.
- Pastrojmë dhe lajmë lakrat dhe qepët. I grijmë hollë dhe i hedhim në një enë të madhe.
- I hedhim kripë dhe gjysmën e miellit dhe i shtypim me dorë derisa ato të lëshojnë lëngun e tyre.
- Më pas i hedhim djathin e thërrmuar, erëzat, qumështin dhe vajin.
- I trazojmë mirë me lugë druri.
- Tavën e lyejmë me vaj ulliri dhe e spërkatim me miell të gjithë sipërfaqen e saj.Masën e lakrave e hedhim me dorë duke e shpërndarë në gjithë sipërfaqen e tavës dhe hedhim mbi të lëngun që ka ena. E spërkatim sipër me pjesën tjetër të miellit të misrit dhe e sheshojmë me dorë.
- Tava pispili me lakra te egra piqet në furrë të nxehur në 200 gradë për 30-40 minuta.
- Shoqërohet me dhallë. Në të njëjtën mënyrë përgatitet edhe me spinaq.
Dhe si e do tradita:
Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit
Lexoni receten për petulla korçare
