Krapfen me nutella

Përgatitjen e brumit mund ta bëni edhe me robotin elektrik.

Fillimisht shkrijmë majanë në një gotë me pak qumësht të vakët. E trazojmë ngadalë që të shkrihet komplet.

Në një enë qelqi hedhim miellin,vezët,gjalpin e zbutur, majanë e shkrirë qumësht,sheqerin dhe pjesën tjetër të qumështit. Fillojmë ti përziejmë të gjithë produktet.

Më pas vazhdojmë të bëjmë brumin mbi tavolinën e punës, derisa të arrijmë një masë elastike dhe të butë. Nëse e shikoni që masa është e qullët shtoni edhe pak miell ose anasjelltas, nëse e shikoni që është shumë e fortë shtoni edhe pak qumësht derisa të arrihet masa e duhur.

I japim një formë të rrumbullakët masës së brumit dhe e vendosim në enën e qelqit të pushoj përreth dy orë. Mbulojmë enën me një pecetë të lagur.

Brumi duhet të dyfishohet.

Më pas marrim brumin dhe e hapim me okllahi një pjesë dhe e bëjmë me trashësi rreth 5 mm. Me një gotë me diametër rreth 8 cm (ose me një rreth inoksi) presim disqe të rrumbullakëta nga brumi.

Mbi rrathët e përftuar, me anën e një luge hedhim pak nutella në mes. Me një furçë lagim pak anët e diskut dhe sipër i mbulojmë me një disk tjetër duke e shtypur pak me dorë anash në mënyrë që të mbyllet komplet dhe mos të dalë nutella. Ëmbëlsirat i vendosim në një tavë ku kemi shtruar letër furre. 

Lemë ëmbëlsirat të pushojnë në furrë të fikur përreth një orë. Më pas përpara se ti pjekim i lyejmë me ngadalë me furçë me të verdhën e vezës të rrahur me pak qumësht. Vendosim ëmbëlsirat ti pjekim në furrë të nxehtë 180°C përreth 20-30 minuta. Duhet të marrin pak ngjyrë sipër.

Pasi janë pjekur i lemë të ftohen pak dhe krapfen me nutella janë gati. Përpara se ti shërbejmë i hedhim sheqer pluhur sipër.