Receta per Makarona penne me bakon, kërpudha dhe krem qumështi. Receta e dërguar nga Eglantina Dh. dhe e vlefshme për Konkursin e Gatimit.
Makarona pennes me bakon dhe kërpudha
Sasia: 0
Përbërësit
- 500 gr makarona pennes
- 250 gr kërpudha konservë
- 250 gr bakon
- 1 kuti krem qumështi
- 1 filxhan kafeje uthull balsamike
- 200 gr djath kaçkavall të grirë
- 1 qepë të vogël
- 1 tufë të vogël kopër
- pak piper
- pak kripë
Përgatitja
- Presim kërpudhat dhe copat e bacon në copa të vogla. Grimë qepën dhe koprrën që t'i kemi gati.Në një tenxhere me ujë të nxehtë që valon hedhim makaronat që të ziejmë.
- U shtojmë një lugë gjelle vaj ulliri dhe një lugë gjelle kripë. I ziejmë duke i trazuar për 10 - 15 minuta (sipas dëshirës). I kullojmë makaronat, por mbajmë nga lëngu i tyre një filxhan çaji.
- Njëkohësisht kemi vënë një tigan me pak vaj që të skuqim qepën, shtojmë kërpudhat, copat e bakon që të skuqen. U shtojmë pastaj pak më shumë se gjysmën e filxhanit nga uji i makaronave që ruajtëm dhe filxhanin e vogël me acceto balsamiko dhe piperin.
- Pasi fillon dhe trashet lëngu shtojmë kutinë me krem qumështi të marri një zierje të lehtë. Nëse duam mund të hedhim dhe 2 duar me djath të grirë. Masën e përgatitur e hedhim tek makaronat dhe i përziejmë bashkë.
- E servirim në një pjatë duke hedhur sipër djath të grirë dhe kopërr. (Nëse dikush e pëlqen koprrën mund të hedhi edhe pak gjatë përfundimit të zierjes së salcës së përgatitur).
