Kordhëza në tavë

Vështirësia qëndron vetëm në pastrimin e tyre dhe lidhjen e tyre gërshet.

Kordhëza në tavë

Sasia: 0

Përbërësit

  • 1 kg zorrë
  • pak kripë
  • pak piper kokërr dhe pak të bluar
  • 3-4 gjethe dafine
  • 1 qepë
  • 2 domate ose pak salcë domate
  • pak majdanoz
  • 1 lugë miell
  • pak vaj ulliri
  • 5-6 thelpinj hudhra

Përgatitja

  • Zorrët pasi pastrohen e lahen mirë me ujë të bollshëm, kthehen nga ana tjetër dhe lahen përsëri mirë.
  • Më pas zorrët e pastruara mirë bëhen në formë gërsheti. Fillojmë me ato më të trashat dhe mbi to pleksim ato më të hollat.
  • I lidhim mirë fillimin dhe fundin. Vendosim në një tenxhere të madhe zorrët e përgatitura në këtë mënyrë. I hedhim ujë dhe e lemë të ziejë përreth 20 minuta.
  • Më pas i nxjerrim me kujdes nga tenxherja dhe i vendosim në një tavë. Në një tigan hedhim 1 lugë miell dhe e skuqim për disa minuta duke e trazuar gjithmonë që të mos digjet. Kur ai të jetë bërë i verdhë i hedhim pak nga pak rreth 300 ml ujë në të dhe e trazojmë fort që të mos krijohen kokrriza. I lemë të ziejë pak derisa të trashet e më pas e hedhim mbi zorrët në tavë.
  • Më pas hedhim pak vaj ulliri në tigan dhe shtojmë qepën e grirë hollë. E kavërdisim pak dhe shtojmë domatet e grira ose salcën. Shtojmë gjithashtu edhe hudhrat e grira. I trazojmë mirë dhe i shtojmë edhe këto mbi tavë. I trazojmë mirë që të bashkohen mirë përbërsit duke pasur kujdes që të mos prishen zorrët.
  • I hedhim gjethet e dafinës, piperin kokërr dhe fusim tavën të piqet në furrë të nxehtë 200°C përreth 40 minuta.
  • Pasi e nxjerrim nga furra i hedhim majdanoz të grirë dhe piper të bluar sipër.
  • Shërbejmë tavën të ngrohtë të shoqëruar me bukë të thekur.

Notes

Përgatitja

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit.com!

receta-gatimi-mish-qengji-tave-domate-perime

0 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Gjel deti i pjekur

Gjeli i detit është një karakteristikë e darkës së funvitit në Shqipëri. Nuk mund ta mendojmë tryezën pa patur në mes të saj mishin e pjekur të gjelit të detit. Ne e kemi pjekur shumë thjesht, veç me kripë e gjalpë, pa shtuar erëza të tjera, por nëse dëshironi mund ti shtoni piper ose ta mbushni me arra.

Pule në tavë me Speca Gogozhare

Pula ne tave e gatuar me speca gogozhare është një pjatë shumë e shijshme. Shija majhoshe e speckave gogozhare i jep mishit të pulës një aromë e shije të veçantë. Kjo pjatë është ideale për drekat me miqtë pasi mund ta përgatisim më përpara.

Qofte me salcë

Qoftet mund të përgatiten në mënyra nga më të ndryshmet. Në këtë recetë ne i kemi sjellë me salcë domate që i bën akoma më të shijshme. Këto qofte mund të serviren si pjatë e dytë ose mund ti përdorim si salcë për makarona.