Në fillim kjo ëmbëlsirë u njoh me emrin ‘zupa e dukës’. Cosimo de Medici morri me vete recetën dhe kështu që kjo ëmbëlsirë filloi të bëhej e njohur në gjithë Italinë dhe ta preferonin shumë edhe fisnikët e tjerë italianë. Thuhet që kjo ëmbëlsirë ka veti afrodiziake dhe për këtë me vonë morri emrin TIRAMISU.
Ka shumë legjenda për origjinën e tiramisu, por ajo që ka rëndësi është fakti që kjo lloj ëmbëlsirë është dhe do të mbetet një nga ëmbëlsirat më të mira italiane.
Tiramisu është ëmbëlsira italiane më e njohur në gjithë botën. Thuhet se kjo ëmbëlsirë e ka origjinën në Siena (Toskanë). Rreth shekullit të XVII disa pastiçierë vendosën të përgatisnin një ëmbëlsirë në nderim të Dukës së Toskanës Cosimo de Medici. Ata menduan të bënin një ëmbëlsirë me përbërës të thjeshtë, por jashtëzakonisht e shijshme.
Receta per Tiramisu
Sasia: 6 persona
Kalori: 260kcal
Video
Përbërësit
Për 6-8 persona
- 400 gr biskota të gjata Savoiardi
- 500 gr maskarpone lloj djathi
- 6 vezë
- 130 gr sheqer
- pak kakao pluhur për pjesën sipër
- 3 filxhan kafe ekspres për të lagur biskotat
Përgatitja
- Si fillim për tiramisu përgatisim kafenë për të lagur biskotat dhe e lemë të ftohet pak. Ndërkohë në një enë të madhe rrahim të bardhat e vezëve derisa të bëhet një shkumë e vërtetë me ngjyrë të bardhë. I vendosim në frigorifer.
- Në një enë tjetër rrahim të verdhat e vezëve me sheqerin. I rrahim fort derisa masa të bëhet në ngjyrë e verdhë e hapur dhe të formohet shkumë. Shtojmë në të edhe maskarponen dhe e trazojmë mirë. Bashkojmë edhe të bardhat e vezëve të rrahura. I trazojmë me kujdes. Kremi për tiramisu është gati.
- Në një tavë të gjatë shtrojmë një pjesë me biskota të cilat i kemi lagur më parë me kafe. I mbulojmë me një shtresë kremi dhe sipër me anë të një site i hedhim kakao pluhur.
- Shtrojmë edhe një shtresë tjetër biskota të lagura me kafe. I mbulojmë përsëri me një shtresë kremi dhe përfundojmë tiramisunë me një shtresë kakao pluhur. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për disa orë përpara se ta shërbejmë.
- Tiramisu është gati, e shërbejmë të prera në copa.
Receta per tiramisu me luleshtrydhe, receta per tiramisu me çokollatë.
Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit
36 comments
Embelsire shume e mire dhe mbesat e mia e pelqejne dhe pse ndonjeher nuk i hedh kafe!
Ne receten e tiramisuse sugjeroj te vendoset dhe pana dolce qe eshte pjese e gattimit te kesaj embelsire.
Nqse e beni per femijet kete embelsire duhet te keni kujdes qe vezet te jene shume te fresketa dhe biskotat i lagni ne qumesht te ngrohte dhe jo ne kafe. Mund ti shtoni siper edhe copa çokollate te grira me rende.Ju befte mire!
em falni ekam nje pyetje edhe un maroj tiramisu amo shum e but em del pse?
nuk duhet ti lesh biskotat shume ne kafe,mjaftojn 3 sekona
Pikërisht, duket dhe në video recetën!
ndoshta biskotat i lag me shum se sa qe duhet ne kafe
me falni… te del i bute kremi? nqse e ke fjalen per kremin duhet te kesh kujdes kur te bashkosh te verdhat e vezeve te rrahura me maskarponen me te bardhat e vezeve, duhet ti bashkosh me kujdes me nje luge druri nga poshte lart, ne kete menyre kremi behet nje mase homogjene.
nqse kremin e ben ne kete menyre nuk do te dali i qullet. kij kujdes edhe me biskotat, mos i lag shume ne kafe se ndryshe me pas do te leshojne kafene e do te behet tiramisaja e qullet. besoj se kam qene e qarte. mund te na shkruani per cdo gje. gjithe te mirat!
shka eshte maskarpone????????
e kam nje pyetje.qka eshte maskarpone???
Maskarpone eshte lloj i djathit
Maskarpone eshte nje lloj djathi i bute dhe mazatar qe prodhohet nga kremi i qumeshtit. Ky lloj djathi eshte tipike e Italise ( zona e Lombardise). Por ne supermarket ne Shqiperi mund ta gjesh. Nuk ka nje perkthim te mirefillte ne shqip sepse ne te gjithe boten njihet me emrin markarpone.
Se pari te kerkoj falje .Kish me qen mir ju arti i gatimit qe mrenda mundesive te bani sqarime per disa artikuj qe ju i perdorni shumicen ne gjuhen italiane ,e besa edhe shum shprehje qe ne nuk i kuptojm se nuk jan shqip po ne gjuh te huja .pershendetje nga Kosova.
Ne te falenderojme per çka na ke shkruajtur. I pranojme kritikat sepse na ndihmojne qe te rritemi e te ecim perpara.
Ke te drejte persa i perket fjalorit se perberesve. Shume nga perberesit e recetave nuk kane nje perkthim te mirefillte ne shqip. Ne jemi munduar ti pershtatemi sa me shume gjuhes shqipe. Se shpejti do te botojme nje shkrim ku do te sqarojme here pas here perberesit e recetave.
Gjithe te mirat e faleminderit.
mmmmmm shume e shijeshme
a mund ta di si e beni kafen ju lutem…qka vendosni ne te?
Kafe normale ekspres pa sheqer!
a mund te me tregoni me shpejt se duhet ta bej sot
d.m.th nuk ka nevoj per sheqer se disa persona m’than te vendoset sheqeri falemnderit shum
falemnderit se disa persona me than te vendoset sheqeri per at arsye pyeta
shum te bukra keto embelsira ju lumte
Shume faleminderit!!!!
tani sa e bera eshte shum e shijshme ,,provojeni dhe ju eshte e thjesht
shum te mira
eshte e mire e kam provuar vete sot
do bej
provojeni eshte shume me e mire
eshte e thjeshte
a mund te pergadiet vet djathi masakprone
Pak veshtire ne kushte shtepie!
miir a mund te mi tregosh perbersitt dhe si pergaditet kyy djatth nese ka mundesi ju lutem
ju lutem me thoni,a mund te zevendesoj djathin maskarpone me pana per embelsire faleminderit
kjo embelsire eshte shume e mir si receta po ta zevendesojme maskarounen ne pane eshte njesoj apo nuk behet ju lutemi me ktheni pergjigje shpejt
Jo nuk behet njësoj!
Desha të pyes se a mund të zëvendesohet ky lloj djathi(maskarpone )se në maqedoni nuk ka.ju falemminderit.
Nese nuk gjen nuk mund ta besh tiramisune pasi ky eshte perbersi kryesor i recetes. Shiko se ka kudo, mund te gjesh ne supermarket.
ka mundsi dikush te me tregoj se si behen WAFFLET,jan lloj biskotash,te cilat sherbehen me qokollad e shurup.JAN SHUME TE SHIJSHME,receten JU LUTEM…ARTI GATIMIT apo dhe dikush qe e di .
Ne cilen ane te frigoriferit ngrirje apo fresk
Ne fresket!