Lëngu i mishit ose brodo është një recetë bazë në kuzhinë. Gjen një përdorim të gjerë në shumë receta.
Lëng mishi - Brodo
Sasia: 0
Përbërësit
- 1 kg mish vici me shumë kocka
- 2 qepë
- 2-3 karrota
- 2 degë selinoje
- 2 gjethe dafine
- 3 l ujë
- pak kripë
Përgatitja
- Lajmë mirë perimet. Qepës i heqim vetëm lëkurën e sipërme. Marrim një tenxhere me ujë dhe hedhim karrotat, selinonë, qepën, dafinën dhe në fund mishin, i shtojmë edhe kripë.
- E vëmë tenxheren në zjarr, e mbulojmë me kapak dhe e lemë të ziejë për 2-3 orë në zjarr të ngadaltë.
- Pastaj heqim perimet dhe mishin, ( që mund ti përdorim për të bërë qofte ). Lëngun e përgatitur e përdorim për recetat që duam.
Notes
Ju bëftë mirë
3 comments